Pelican
Lückenlose Bestellübersicht
Wann wurde was bestellt, bei wem und von wem? Der Bestellverlauf hält jede Bestellung schwarz auf weiß fest. Jederzeit nachvollziehbar statt auf Zuruf. Das Kontrollinstrument für den, der am Ende die Rechnung zahlt.
Das Küchenteam sammelt Bestellungen per Sprache. Pelican sortiert alles automatisch. Beim Lieferantenbesuch ist die Liste fertig.
Jeder kritzelt auf, was fehlt: auf Bons, Handzettel oder in die Notizen am Handy. Verschiedene Handschriften, verstreut über die ganze Küche. Kommt der Vertreter, sucht eine Person alles zusammen und tippt daraus eine Liste. Unübersichtlich, zeitraubend, fehleranfällig. Und garantiert ist wieder etwas vergessen.
Per Sprache oder manuell, mitten im Betrieb. Jeder fügt hinzu, was fehlt.
Dubletten zusammengeführt, alles automatisch nach Kategorie gruppiert.
Der Vertreter kommt, der Küchenchef bestellt mithilfe der sortierten Bestellliste.
Mitten im Service die Hände voll? Mikro gedrückt halten und sprechen: »drei Kisten Rispentomaten, fünf Liter Olivenöl«. Pelican erkennt Artikel und Menge und trägt sie sortiert in die Liste ein.
In der Küche spricht nicht jeder dieselbe Sprache. Das muss auch nicht sein. Jeder gibt in seiner Sprache ein, Pelican erkennt das Produkt dahinter und schreibt es einheitlich auf. Deutsch, Italienisch, Englisch, Spanisch: ein Team, eine Liste, keine Missverständnisse.
Das ganze Küchenteam trägt auf einer gemeinsamen Liste ein und sieht sofort, was schon drauf steht. Zu jedem Artikel ist sichtbar, wer ihn hinzugefügt hat. So entstehen weniger Rückfragen und weniger doppelte Bestellungen.
Kommt der Vertreter, genügt ein Wechsel in den Vertretermodus: große Schrift, ein Tipp pro Artikel. Wer bestellt, hakt ab, was bei wem geordert wird, trägt optional den Preis ein und sieht im Bestellverlauf, wann was zu welchem Preis bestellt wurde.
Jeder Artikel landet in der richtigen Kategorie: Gemüse, Fleisch, Trockenwaren und mehr.
Jeder sieht in Echtzeit, wenn etwas dazukommt oder sich ändert. Push-Hinweise jederzeit abschaltbar.
Kommt kein Vertreter, geht die Liste als PDF, per E-Mail oder WhatsApp raus. Auf Wunsch wird sie nach Lieferanten getrennt.
Läuft auf den Smartphones und Tablets, die in der Küche längst vorhanden sind. iOS und Android werden unterstützt.
Geführte Onboarding-Tour: Betrieb anlegen, Team einladen und loslegen. Ganz ohne Schulung.
Der Küchenchef lädt sein Team per Link ein und vergibt Rollen. Jeder sieht genau das, was er braucht.
Für das Küchenteam wird Bestellen schneller. Für den Inhaber wird sichtbar, was im Betrieb bestellt wird, auch ohne selbst in der Küche zu stehen. Weil alle auf einer Liste arbeiten, entstehen weniger doppelte und falsche Bestellungen.
Wann wurde was bestellt, bei wem und von wem? Der Bestellverlauf hält jede Bestellung schwarz auf weiß fest. Jederzeit nachvollziehbar statt auf Zuruf. Das Kontrollinstrument für den, der am Ende die Rechnung zahlt.
Ein Koch geht, das Wissen bleibt: Lieferanten, übliche Mengen und der ganze Bestellverlauf gehören dem Betrieb und nicht dem Kopf eines Einzelnen. Wer neu anfängt, sieht sofort, wie bisher bestellt wurde.
Trägt das Team beim Bestellen die Preise ein, sieht der Inhaber, wohin der Wareneinsatz fließt: pro Bestellung, pro Lieferant, pro Woche. Kostenkontrolle ganz nebenbei.
Lieferschein oder Rechnung abfotografieren, Pelican gleicht automatisch mit der Bestellung ab: Stimmen Menge und Preis? Abweichungen fallen auf, bevor sie Geld kosten.
Pelican wird einmal pro Betrieb bezahlt. Der Betrieb stellt den Zugang bereit, das ganze Küchenteam nutzt die App danach ohne eigene Kosten. Du testest 30 Tage kostenlos und kannst jederzeit kündigen.
Du hast deinen Betrieb schon angelegt und willst Pelican freischalten?
Abo auswählen und bezahlenDer Inhaber muss die App nie selbst öffnen. Das Team legt den Betrieb an, der Küchenchef lädt seine Leute ein. Zum Freischalten gibt das Team einen Zahlungslink weiter. Der Inhaber zahlt mit zwei Klicks und verwaltet sein Abo danach völlig unabhängig über das Kundenportal. Kündigen, Rechnungen und Tarifwechsel laufen jederzeit außerhalb der App.
Team jetzt freischaltenLege zuerst deinen Betrieb an. Danach lädst du die App, meldest dich an und lädst dein Team ein.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Pelican ist eine App zur Bestellplanung für die professionelle Gastronomie. Das Küchenteam erfasst den täglichen Bedarf gemeinsam per Spracheingabe oder durch Tippen, und der Küchenchef gibt die fertige Liste vor dem Lieferantenbesuch frei.
Mehr erfahren: Warenbestellung in der Gastronomie organisieren →Auf iPhone und iPad läuft die Registrierung über die Website. Als Chefkoch legst du deinen Betrieb zuerst hier an (Betrieb anlegen) und meldest dich danach in der App mit derselben E-Mail und demselben Passwort an. Du bist sofort Chefkoch und testest 30 Tage gratis.
Teammitglieder registrieren sich nicht selbst: Der Küchenchef lädt sie ein, sie schließen ihre Anmeldung über den Einladungslink auf der Website ab und melden sich anschließend in der App an. Auf Android lassen sich Betrieb und Einladungen auch direkt in der App erledigen.
Ja, genau dafür ist Pelican gemacht. Jeder gibt in seiner Sprache ein, Deutsch, Italienisch oder Englisch. Pelican erkennt das Produkt dahinter und schreibt es einheitlich auf die gemeinsame Liste. Ob Tomate, Pomodoro oder Tomatoes: Es landet als ein sauberer Eintrag.
Mehr erfahren: Mehrsprachige Küchenteams →Nein. Der Inhaber muss die App gar nicht selbst nutzen. Das Team legt den Betrieb an (am iPhone vorab auf der Website, auf Android direkt in der App), der Küchenchef lädt seine Mitglieder ein, und alle treten mit einem kostenlosen Account bei. Im Basic-Tarif sind bis zu 5 Nutzer dabei, im Pro-Tarif unbegrenzt viele.
Bezahlt wird über einen Zahlungslink, den das Team an den Inhaber weitergibt. Der Inhaber zahlt ohne eigenen App-Account und verwaltet die Subscription unabhängig über das Kundenportal.
Der Bestellverlauf zeigt jederzeit, wann was bei wem bestellt wurde: als Kontrollinstrument, bei Personalwechsel und, wenn das Team Preise einträgt, auch für den Überblick über die Ausgaben.
Ein Scanner für Lieferscheine und Rechnungen ist in Arbeit: abfotografieren, und Pelican gleicht automatisch ab, ob Lieferung und Rechnung zur Bestellung passen.
Mehr erfahren: Wareneinsatz kontrollieren mit dem Bestellverlauf →Nein. Pelican wird einmal pro Betrieb bezahlt. Der Betrieb stellt den Zugang bereit, das ganze Küchenteam nutzt die App danach ohne eigene Kosten.
Pelican wird pro Betrieb abgerechnet. Der Basic-Tarif kostet 29 Euro pro Monat für bis zu 5 Nutzer, der Pro-Tarif 59 Euro pro Monat für unbegrenzt viele Nutzer. Neue Betriebe können Pelican 30 Tage kostenlos testen.
Nein. Pelican läuft auf den Smartphones und Tablets, die in der Küche bereits vorhanden sind, unter iOS und Android.
Nein. Pelican bereitet die Bestellung im Team vor. Bestellt und über Preise verhandelt wird wie gewohnt direkt beim Lieferanten oder Vertreter. Das persönliche Preisgespräch bleibt erhalten.
Mehr erfahren: Vertreterbesuch ohne Chaos →Die Subscription lässt sich jederzeit über das Kundenportal kündigen. Der Zugang bleibt bis zum Ende des bezahlten Zeitraums aktiv.